Deportes
Tiempo de lectura: 2 minutos

Adiós a la operación bikini... ¡las panades ya están aquí!

¡Llega el momento de decir adiós a la operación bikini! Y es que no hay quien se resista a la comida tradicional de Semana Santa... Hoy os traemos dos recetas para que celebréis estas fiestas como auténticos mallorquines.

Las panades es la comída típica por excelencia en Mallorca y tiene dos variantes: la de pasta salada y la de pasta dulce. Aquí os dejamos las recetas para que decidáis vosotros mismos vuestra favorita.

PANADES DE PASTA SALADA

Ingredientes:

  • 1kg harina
  • 200gr manteca
  • 220ml aceite
  • 220ml agua

Elaboración:

Derretimos la manteca y lo mezclamos con el aceite y el agua. Añadimos la harina poco a poco hasta que quede una masa consistente y que no se pegue a las manos. Cogemos una bola de masa de un tamaño un poco más pequeño que la palma de la mano; le damos forma redonda y dejando la parte central hueca (como un cuenco); rellenamos al gusto y con un trozo de masa muy finito, la tapamos por arriba sellando los bordes.

PANADES DE PASTA DULCE

Ingredientes:

  • 1kg harina
  • 200gr manteca
  • 200ml aceite
  • 100ml agua
  • 100ml zumo de naranja
  • 3 yemas
  • 175gr azúcar

Elaboración:

Derretimos la manteca y la mezclamos con el aceite, agua, zumo, las yemas y el azúcar. Añadimos la harina poco a poco hasta que quede una masa consistente y que no se pegue a las manos. A partir de aquí, seguiríamos los mismos pasos que para las panades saladas.

RELLENOS

Aunque puede rellenarse de lo que más te guste, los rellenos tradicionales son los de guisantes, carne o las mixtas.

  • Guisantes: hervimos los guisantes y los pasamos por la sartén con poco de sofrito, sal, pimienta y panceta.
  • Carne: normalmente se usa cordero, aunque puede usarse la carne que más te guste. Salpimentamos y la sofreímos con un poco de panceta.

A los rellenos se les puede añadir sobrasada o butifarró. También puedes dejar volar tu imaginación y rellenarlas de algo diferente; por ejemplo, de pollo con cebolla caramelizada ¡riquísimo!

¡Manos a la obra! Queremos ver vuestras panades, déjanos tus fotos en los comentarios.

PD: Gracias a la familia Salvà por dejarnos compartir su tradicional receta 🙂

Actualizado: 14 de marzo de 2022 none

Noticias relacionadas

Comentarios

No hay comentarios

Enviar un comentario

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este formulario recopila tu nombre, tu correo electrónico y el contenido para que podamos realizar un seguimiento de los comentarios dejados en la web. Para más información, revisa nuestra política de privacidad, donde encontrarás más información sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos.

magnifiercrossmenuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram