Un proyecto pionero en la isla que nació el pasado 2018 de la mano de Cati y Ramón con mucho esfuerzo, sacrificio, ilusión y ganas. Hasta la fecha, Gelat Rural RM elabora hasta 13 sabores diferentes y dos sorbetes.
Pero el día a día de este negocio familiar no es nada sencillo: el proceso de elaboración del helado empieza muy pronto, concretamente a las 7.00 horas de la mañana de la mano de Tomeu que es quien se encarga de ordeñar las vacas, automáticamente esta leche pasa, minutos más tarde, a pasteurizarse y se deja reponer durante aproximadamente un día para después poder realizar la mezcla de sabor y pasar a la mantecadora, un último paso que dura cinco minutos y que acto seguido el producto ya está listo para llevárselo a la boca.
Gelat Rural RM actualmente produce bajo demanda mediante la venta directa a pequeños comercios locales y a restaurantes de toda la isla.
