Rafa Sánchez, executive chef de Hospes Maricel & Spa, con una pequeña muestra del Desayuno Maricel 2021.
Rafa Sánchez, chef del Hospes Maricel & Spa, ha visitado hoy CANAL4 Radio para detallar los nuevos platos del desayuno. "Cada año hacemos un cambio drástico de los diez pases. Hay un trabajo del equipo de cocina muy bueno" ha destacado Sánchez.
VAJILLA PROPIAOtro de los grandes atractivos de esta nueva temporada en Hospes Maricel & Spa es una vajilla propia elaborada por artesanos de Pòrtol. "Los platos son exclusivos del Maricel, están hechos con barro, porque queríamos que reflejaran la tradición y los colores de Balears" ha explicado el chef Rafa Sánchez.
A partir de mañana, los nuevos platos del Hospes Maricel & Spa ya estarán disponibles para todos sus clientes, además, en un futuro podrán adquirirse. "Estamos muy contentos con el resultado de los platos. Dentro de poco estarán también disponibles para su venta" ha añadido Sánchez.
"El menú conlleva más de 50 productos distintos, además de la elaboración" ha explicado el chef executive de Hospes Maricel & Spa, Rafa Sánchez. "El nuevo concepto es muy similar al anterior, pero a la vez, totalmente distinto. Nuestras islas siempre están muy presentes, aunque hay pinceladas de otros paises".
Así, a partir de mañana se podrá descubrir qué sabores esconden el cáliz Maricel o el coco en texturas de Mallorca. La Tramuntana es el nombre del postre del Desayuno Maricel 2021, además de las tradicionales gominolas y trufas que han cambiado de sabor.
