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Tiempo de lectura: 3 minutos

Receta de panades, rubiols y crespells

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¡Ya es Semana Santa! Y eso quiere decir que es tiempo de panades, rubiols y crespells. 🤩🥟

Para inaugurar la sección de recetas de nuestro blog, que mejor que empezar por estas delicias... 😋 Así que os hemos querido presentar las recetas definitivas.

¿Estáis preparados? 3,2,1… 🏃🏼‍♀️ ¡Vamos allá! 🎊

 

RECETA PANADES

Conjunto de panades y cocarrois de masa salada colocados en una mesa con un mantel blanco de ganchillo uno encima de los otros y están debajo de un papel decorativo.dorado

MASA

Ingredientes:

 

Para que todo el mundo pueda disfrutar… ¡También tenemos la versión vegana! 

Solo deberéis de sustituir la manteca por la margarina y ya tenéis la solución. 👌🏼✅

 

Elaboración 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳 

Mezclamos el zumo de naranja, agua, aceite y la manteca o margarina (la manteca la derretimos previamente y dejamos que se enfríe antes de añadirlas a la masa, ya que sino se puede cortar. Para la margarina sería exactamente igual).

Añadimos el sobre de levadura y poco a poco la harina. Si veis que la masa todavía acepta más harina, echar hasta que la consistencia no esté pegajosa y sea elástica. 🥟

 

A continuación os aconsejamos los diferentes rellenos que podéis hacer tanto un relleno carnívoro,  vegetariano, pisci-vegetariano como vegano. 

¡Así todos podemos disfrutar de la Semana Santa con panades para chuparse los dedos! 🥰

 

RELLENO CARNE 

Para el relleno de carne nos hemos ido a Can Jaume Artesans  para que nos aconsejen  los mejores y hemos sacado en conclusión que el cordero, cerdo y pollo son las mejores opciones. 😀🙌🏼

Una carniceria que se llama Can Jaume situado en un mercado.

Todo lo necesario para hacer estos salados de escandalo lo podéis encontrar en su carnicería. ¿Qué mejor que tenerlo todo a mano? 🤩👐🏼

Ingredientes:

 

Elaboración relleno 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳

Previamente aliñamos los guisantes con aceite, pimienta, pimentón rojo y sal. A parte preparáis la carne o los ingredientes vegetarianos y veganos que habéis elegido cortado en trozos pequeños. 

Si no tenéis tiempo para preparar el adobo de la carne, tenéis la opción de comprarlo ya hecho. En el Mercado del Olivar en el puesto de Can Jaume Artesans venden relleno de cordero envasado. ¡Está delicioso! ¡Lo hemos comprobado de primera mano! 😍

Paquetes al vació con carne de cordero en cortado en trozos.

El paquete da para hacer 3 panades grandes de 150 gr.  aproximadamente o 6 pequeñas.

¡Te lo ponemos fácil, así no hay ninguna excusa para no hacerlas! 😉

 

RELLENO VEGETARIANO

 

RELLENO PISCI-VEGETARIANO

 

RELLENO VEGANO

 

ELABORACIÓN PANADES 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳

Cogemos 75 gr de la masa para ir formando cada empanada realizando un cuenco cilíndrico.

Rellenamos la empanada poniendo en la base unos cuantos guisantes, seguidamente ponemos la carne y  arriba unos trozos de tocino y sobrasada. Finalmente volver a poner unos cuantos guisantes.

Si el relleno es vegetariano o vegano, es el mismo proceso sin añadir el tocino y la sobrasada. Aunque si queréis añadir sobrasada, también hay versiones veganas en las tiendas especializadas. 😉👌🏼

Después con otra pequeña porción de masa y con ayuda del rodillo o botella extenderla y hacer una tapa delgada. Juntamos bien ambas piezas de pasta con los dedos dando la forma que se prefiera al borde de la panada. ¡Y LISTA! 😎

Proceso paso a paso de como se hace la forma de las panades con ayuda de un cilindro de metal.

¡Aquí podéis ser creativos! ✨

Con un tenedor pinchamos la base de la tapa para que pueda salir el vapor cuando se estén horneando. 🍴

Finalmente horneamos a 180º  hasta que la pasta esté dorada (50 minutos) y una vez cocinadas, consumirlas frías. ¡Así ya podremos disfrutar de unas buenas panades!

 

 

RECETA RUBIOLS Y CRESPELLS

El dulce no podía faltar en Semana Santa, así que os explicamos los ingredientes necesarios y los pasos que hay que hacer para crear estos rubiols y crespells tan ricos.  🍪🥟💙

 

Ingredientes: 

 

ELABORACIÓN 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳

Mezclamos el azúcar, los huevos, la leche, levadura, añadimos la manteca o la margarina (la manteca o margarina la derretimos previamente y dejamos que se enfríe antes de añadirlas a la masa). Canela en polvo a gusto, ralladura de limón y vainilla líquida al gusto y poco a poco mezclamos la harina. Hasta llegar a una masa no pegajosa y elástica. 

Podéis rellenar los rubiols con lo que más os guste, aquí os dejamos los más conocidos y ricos: 😍

 

Como dice la expresión: ¡Para gustos, colores! 🎨😉

 

¡QUE APROVECHE! 🤗💙

 

Te invitamos que visites nuestra sección de blog Fibwi ON

Actualizado: 3 de mayo de 2022 none

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